很多人夏天都喜欢吃毛豆，尤其是烧烤的时候。毛豆几乎是必吃的美食，但买什么好呢？什么样的毛豆好？为什么我总觉得买的毛豆口感和味道不是特别好？选择毛豆其实有很多技巧。您可能想向他们学习并选择，以便您以后购买的毛豆健康又美味。学习这个方法绝对会让你受益终生。
第一点：观察毛豆的外皮。
新鲜毛豆的皮是绿色的，豆荚宽大，每个豆荚看起来都很紧实，可以清楚地看到豆子的位置。如果你观察毛豆的表皮，你会发现新鲜毛豆的表皮上有一层很白的绒毛。这样的毛豆就是我们想要的。
不新鲜的毛豆的皮色会给人一种暗淡的感觉。有的豆荚会变黄或变黑，甚至表皮上的绒毛也会变得暗淡。另外，陈旧的毛豆荚很容易裂开。你可以关注一下。
第二点：观察毛豆。
新鲜的毛豆呈绿色或绿白色，豆表面简单地覆盖着一层半透明的皮。用手指轻轻挤压，汁液就会流出来。
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不新鲜的毛豆看起来又黑又黄，有的甚至是黑色，用手指捏不出汁来。
另外，还有一种毛豆，新鲜但不饱满，皮也少。这样的毛豆不要买，因为你根本吃不到毛豆，不划算。
最后请注意，市场上的一些毛豆看起来很绿很新鲜，看起来很干净。这样的毛豆已经用水清洗过了。如果买了这样的毛绒，一定要尽快吃掉，因为洗过的毛绒很难保存，外皮很快就会变黄变黑。
相反，那些皮绿、颗粒饱满、灰尘清晰可见的毛豆才是我们的首选。这些毛豆煮熟后味道更好，也更容易储存。最重要的是，它们不会像洗过的毛豆那样被“压榨”。 “部分”，购买它们也会更实惠。
看完上面的介绍，相信大家对于如何挑选毛豆已经有了一定的了解了。最重要的是观察毛绒的外皮是否翠绿，颗粒是否饱满，毛绒表面的绒毛光泽如何。记住这一点，您基本上就可以选择您满意的毛豆了。如果有条件的话，还可以打开毛豆荚看看里面的豆子怎么样，但是现在的生鲜超市很少能让我们进一步观察毛豆是否新鲜，这也是一个缺点。返回搜狐，查看更多