纯纯正正的鲜桃汁
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作者：
亦烘亦厨
正是吃桃子的季节，刚熟的桃子白中透粉，桃肉质柔软，汁液多，味甜，有香气，可谓美味可口。但桃子熟得快，不易久放，所以有时候就把吃不完的桃子做成桃汁。浓浓的桃汁，带着桃的清香，浅尝一口，满心芳甜。
用料
桃子
2200克
柠檬
3个
黄冰糖
280克
纯净水
1400克
纯纯正正的鲜桃汁的做法步骤
步骤 1
将所有食材按所需量准备好。
步骤 2
将纯净水倒入锅中。
步骤 3
桃去皮、去核，切成小块。
步骤 4
柠檬把汁挤出来。
步骤 5
将桃块、柠檬汁都倒入锅中。
步骤 6
大火烧开，并把浮沫撇去。
步骤 7
改中小火煮半个小时，至桃块变软了即可。
步骤 8
关火，将煮软后的桃块都捞出来。
步骤 9
放入破壁机中打成泥状，一次打不完可分两次搅打。
步骤 10
将打好的桃泥再倒回煮桃的汤汁中，并搅拌均匀。
步骤 11
过滤一遍，这样口感会更好些，不会有大粗粒的感觉。
步骤 12
将过滤好的桃汁倒入锅中，加入黄冰糖，中火再次煮开。
步骤 13
将浮沫再次撇去，待冰糖化了，再煮五分钟即可。
步骤 14
关火，桃汁就熬好了。
步骤 15
趁热倒入先前准备好的玻璃瓶中，盖上盖密封好。
步骤 16
纯纯正正的桃子汁就做好了，味道还真不错呢。
纯纯正正的鲜桃汁的小贴士
黄冰糖的量可根据桃子的酸甜程度适当增减；柠檬的个数也可根据自己的口味增减，这些都不是必须的量。
菜谱创建时间：2020-07-23 22:34:11