农产品的品类有很多，91农业的重心放在利润较高的蔬菜和肉类。其中，叶菜基地主要在城市周边发展，根茎菜、瓜果类在全国都有产地合作，他们要求是每个品类不低于5个供应商，并且入围的供应商必须上他们的食品安全追溯平台。“像叶菜比较容易因为农药残留而出问题，我们得管控到生产环节，接下来会联合业内专家成立农业经营管理公司，输出管理和技术服务。”赵华国说。
在物流配送环节，叶菜、肉类对冷链的要求非常高，因此也往往是企业投入最大的地方，91农业分别从京东和顺丰挖来牛人负责供应链执行和配送。赵华国有自己一套理念，供应链有所为有所不为：“核心的仓管、线路优化、物流节点优化、车辆调度肯定是我们自己做，但人员密集型的配送完全可以外包出去，没必要花费精力，我们像滴滴打车那样有个调度平台就行。”
在深圳和北京，不久前91农业分别参股了一家同城物流公司，然而对方并不专为91农业服务。他解释，每天早上送菜时间段就那么三四个小时，其余时间配送人员都闲着，那何不把物流能力开放出来，让配送商都赚到更多钱的同时，他们的成本也更低，据他介绍，有些品类跟农贸市场相比能节省50%-60%的成本。
质量、价格都有竞争力，那么在商户这一端的拓展就没有什么障碍了。91农业先从中小餐馆开始做起，最近两个月又成立了大客户部，瞄准食堂、企业集团采购、工厂采购等。以上海为例，到9月底注册商户将达到近2万家，日交易额100多万。
欲试小额贷款
按照赵华国的规划，91农业初期先用自营的模式，即从合作的农场基地优选采购，贴上他们的品牌以后进入商户；之后会转为平台化交易，由农村合作社上线销售农产品，跟社区商户直接对接。在这个过程中，91农业定位全产业链运营服务商的角色。赵华国坦言，这并非都是团队所擅长的，因此会灵活地通过合作、参股等方式来实现，比如前段时间，他们就全资收购了业内专门做农资和基地的水肥网、灌溉网，目前正在洽谈并购的还有畜牧养殖生产技术方面的服务。同样地，在商户这一端，91农业也入股了一家餐饮软件公司，为餐馆提供精细管理信息化解决方案，而借助后者的客户资源，打通从餐馆到后厨的一系列环节，为接下来开展“白条”小额贷款等金融服务做准备。
[创业ID ]
企业名称：上海集盛信息技术有限公司
上线时间：2015年4月
上线地点：上海
创始人：赵华国
团队人数：200多人
商业模式：自营基于农场到社区的O 2O平台，提供品质安全、供应链等一系列服务。
融资情况：天使轮获4000万元融资。
[第三方点评]
点评人：羽时资本合伙人徐勤
逐步扩充SKU
91农业选的创业切入点很好，给企业解决物流、供应链金融，肯定会受欢迎，关键是看执行力。农产品核心在于物流供应链，国内很多做生鲜都做得不好，就是卡在物流配送，在一线城市还可以，延伸至二三线城市或者更偏远的地方就很困难了。
在这样的情况下，想通过整合多家物流公司来配送效率，挑战就更大了，因为本身国内就没有多少在生鲜配送方面做得好的公司可供整合，除了人员，平台可调配的资源其实不会很多。既然要把服务商这个角色做好，那必然要建一套物流体系，起码运送生鲜的专用车辆你得购置，以应对从农场送到餐馆的大规模配送。
而从利润方面看，生鲜农副的价格是受国家控制的，如果单纯做农副产品的话，我想利润空间不会很大，平台得算一笔账，能否cover运营成本。通常来说，打区域性差异，差价会大一些，比如把沿海的海鲜卖到内陆。
其实，91农业等于变相做了个京东，后者最大投入就是自建物流，并且覆盖的商品包罗万象，有这么大流量到现在才勉强盈利。所以91农业也不应该局限在农副产品，把物流体系建立好以后，各种食品乃至其他商品都可以配送，把作为第三方服务的价值发挥到最大。
采写：南都记者 梁卓慧
南都插画：陈芳返回搜狐，查看更多